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廚余垃圾能否得到妥善清運(yùn)和處理，直接關(guān)系到垃圾分類行動能否長久維系。步入實(shí)操后的垃圾分類，讓廚余垃圾處理不僅僅停留于“減量”層面。

46個垃圾分類試點(diǎn)城市已確定目標(biāo)，那就是要在2020    年年底前，基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。

目前，全國有300多個地方出臺了餐廚垃圾管理辦法，對適用范圍、責(zé)任主體、收運(yùn)和處置要求、違規(guī)行為處罰等內(nèi)容作了相關(guān)規(guī)定。

針對部分試點(diǎn)地區(qū)的差異，例如廚余垃圾、餐廚垃圾或者“濕垃圾    ” ，新版《生活垃圾分類標(biāo)志》都統(tǒng)一為廚余垃圾。

而垃圾分類則要求居民將各類垃圾單獨(dú)分離，這將直接增加廚余垃圾產(chǎn)生量。

“十三五”規(guī)劃中要求力爭新增餐廚垃圾處理能力 3.44萬噸 /日，即2020 年按規(guī)劃預(yù)計(jì)達(dá)到6.46 萬噸 /日，全年處理能力約為 2357.9 萬噸。

怎樣解決“吃”出來的垃圾？“減量化、無害化、資源化 ”是餐廚垃圾處理行業(yè)的趨勢。

“廚余垃圾在我國生活垃圾中所占比重投放前高達(dá)70%-85%，含水率約為 70%-90%。”清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院聶永豐曾說。

隨著餐廚垃圾處理資源化無害化的推進(jìn)，餐廚垃圾逐漸形成定點(diǎn)收集、統(tǒng)一運(yùn)輸、集中處置的模式。

要做好餐廚垃圾處理工作，是個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，既要選擇適宜的處理技術(shù)路線，又要有嚴(yán)格的管理控制。        

以目前各省份投運(yùn)產(chǎn)能和理論餐廚垃圾產(chǎn)生量數(shù)據(jù)對比來看，多數(shù)省份的餐廚垃圾處理能力不足，缺口明顯。

曾經(jīng)“吃不飽    ” 的餐廚垃圾處理線如今已變得繁忙起來，出現(xiàn)滿負(fù)荷甚至超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

東方證券曾指出，實(shí)行垃圾分類以后，國內(nèi)46個垃圾分類城市每天廚余垃圾清運(yùn)量將達(dá)    13萬噸。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，迄今完成及接近完成的餐廚垃圾處理項(xiàng)目接近200座，設(shè)計(jì)處理規(guī)模接近    3萬噸/    日。

而餐廚垃圾背后，其實(shí)是一個體量巨大的環(huán)保產(chǎn)業(yè)市場。

可以預(yù)見，值此發(fā)展大勢，經(jīng)過前十年歷練的餐廚垃圾處理即將迎來高光時(shí)刻：市場加速釋放。

建立與之匹配的收集和轉(zhuǎn)運(yùn)體系，長期來看會讓廚余垃圾處理的需求極大釋放。

根據(jù)“十二五 ”和“ 十三五 ”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，餐廚垃圾專項(xiàng)工程投資估算分別為 109和 183.5 億。

按“十三五”中工程投資/ 新增產(chǎn)能預(yù)估餐廚垃圾工程噸投資為1461.45 元 /噸， 2020 年市場空間達(dá)到861.14 億元。

僅就2020年第1季度而言，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目已達(dá)13項(xiàng)，新增項(xiàng)目數(shù)量約是2019年全年新增數(shù)量的 60%。相對應(yīng)的項(xiàng)目投資金額接近16.01 億元。

隨著一線城市和省會城市的垃圾處置項(xiàng)目數(shù)量逐漸增多，市場空間趨窄，餐廚處理的項(xiàng)目數(shù)量在三四線城市或縣域地區(qū)呈迅速增長態(tài)勢    。        

多年來，餐廚垃圾處理行業(yè) 一度成本高企，而處理補(bǔ)貼價(jià)格平平，導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)營艱難。        

但隨著政府資金投入的力度繼續(xù)加大，各個環(huán)節(jié)更加完善健全，餐廚垃圾處理市場空間也將進(jìn)一步擴(kuò)大，有望迎來重要發(fā)展契機(jī)。

越來越多的廚余垃圾從生活垃圾中實(shí)現(xiàn)源頭分類后，如何更快速有效地進(jìn)行后端處理是多地下一步將進(jìn)行的探索。

在分類的大力推廣下，相應(yīng)企業(yè)將加速餐廚項(xiàng)目布局，積極向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

作為一家致力于綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的企業(yè)，深圳微米生物設(shè)備制造有限公司通過多年技術(shù) 研發(fā)制造的餐廚垃圾處理設(shè)備，為餐廚/ 廚余 /果蔬類有機(jī)垃圾做了一次“ 減法  ”，先就地?zé)o害化、減量化處理，后集中資源化、市場化利用，充分發(fā)揮餐廚/ 廚余 /果蔬類垃圾資源可再生的優(yōu)勢條件，有效減少環(huán)境污染的同事，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用（產(chǎn)出有機(jī)肥料原料，經(jīng)二次加工可直接運(yùn)用于種植瓜果蔬菜或其他植物）。